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wild. seasonal. cuisine.
Zollhaus Restaurant
wild. seasonal. cuisine.
Kochen im Einklang mit Natur, Jahreszeit und Erzeugern, die Ihren Beruf genauso sehr lieben wie wir unseren. Frische Produkte aus dem eigenen Garten, aus dem Wald, vom Feld unserer Bauern. Dass Fleisch glücklich sein kann und glücklich macht, beweisen wir Ihnen gerne. Die Fränkische Schweiz bietet uns Obstgärten, saftige Weiden, grüne Wälder, saubere Flüsse und eine Natur, in der viele Besucher gerne Urlaub machen. Für uns ist es eine Speisenkammer mit besten Produkten. Wer daraus nichts kochen kann, dem können wir nicht mehr helfen...
Betriebsurlaub von Sonntag, den 7. September
bis Mittwoch, den 17. September 2025
Unser Restaurant ist von Sonntag, den 7. September bis einschließlich Mittwoch, den 17. September 2025 geschlossen.
Ab dem 18. September 2025 sind wir wieder gut erholt für euch zurück...
Unser Aparthotel ist bereits ab dem 14. September wieder geöffnet.
Wir suchen Verstärkung
Seit 15 Jahren steht unser Restaurant Zum Alten Zollhaus für gepflegte, herzliche Kulinarik in Forchheim.
Wir lieben was wir tun. Wenn Sie auf der Suche nach einer neuen Aufgabe sind oder eine Ausbildung in der Gastronomie beginnen möchten, freuen wir uns über Ihren Kontakt.
Zu den Stellenangeboten
Das Zollhaus holt den goldenen Teller von „Mein Lokal, Dein Lokal“
Wir haben die Kameras ins Haus gelassen – und es war ein unvergessliches Erlebnis! Zwei Wochen voller Action, kulinarischer Herausforderungen und großartiger Teamarbeit liegen hinter uns. Bei „Mein Lokal, Dein Lokal“ konnten wir zeigen, was unser Restaurant so besonders macht - und haben den goldenen Teller nach Forchheim geholt!
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